三个盆,和好了面,用一块干净的棉布盖好,放在灶面上发酵。
“冬花,你去切一些南瓜蒸好,我们中午吃南瓜饼!”
“丫丫,你去切一点葱,下午就吃葱花饼!”
两个小姑娘在一个五岁小胖子的指导下,在厨房里忙的团团转!金花抽时间来厨房看了一眼,嗯,忙是忙,倒也不乱,两个小姑娘都是做惯了活的,麻利的很!
放在灶上发面,能加快发酵的速度,这是冬天,再说了,没有酵母,对于能不能发出蜂窝状,王永吉还是没有把握的!只是希望能够成功,因为刘丫丫的眼睛太亮了,一双眼睛看着面盆,都要发光了!
实在不忍心让小女孩失望,终于,估摸着差不多了,王永吉掀开自己的那个小面盆,面团已经膨胀到两三倍大了,用手抓开一看,没有那么明显的蜂窝状,但是也不差了,蓬松的已经达到了王永吉的心里要求!
“看样子成功了!”
听到王永吉这么说,两个小姑娘都跳了起来,抡起袖子,“吉哥儿,下一步怎么做!”
下一步,那就是揉面,把面团里的发酵产生的气泡都揉搓出去,揉好后,再切成小块,做成面皮,就可以包包子了!
这些步骤小姑娘都完成的很好,就是在包包子上,两个小姑娘怎么都包不出好看的褶皱,都快急坏了!
为了不影响美观,王永吉提议,不包那种有褶皱的包子了,直接一个大包裹,总算把这个小问题掩盖过去了!
现在只是实验一下,准备了三十个包子的馅料,剩下的,就是做葱油饼和南瓜饼了!
这两个实在是没什么难度,只是告诉了冬花和刘丫丫怎么做,她俩自己就折腾着做了出来!
包子包好后,还要第二次发酵,看着都快到中午了,做好的南瓜饼,放到蒸笼里蒸着,葱油饼刘丫丫拿个篮子放好,这个晚上吃,听吉哥儿说,是要烤或者是煎的!
转身出了厨房,来到前院肉摊前,看着还有一块猪肝没卖掉,拿进来,直接切小块,洗去血水,中午开个猪肝汤,吃南瓜饼就行了!
想着继母最近喜欢吃点有口味的,又从坛子里拿出一小块酸萝卜,切成了丝!
忙乎了一大早的刘有田,看着桌上的黄澄澄的南瓜饼,还有一碗大猪肝汤,胃口大开!
咬了一口,这南瓜饼不错,又甜又有嚼味!
厨房里还在蒸着已经二次发酵好了的肉包子,这个时候,香味已经出来了!
“不错啊,看样子你们几个小家伙折腾的差不多了啊!真的能行?”就算肉包子没有折腾好,这口南瓜饼也是可以拿出去换点钱的了!
“那肯定,谁家的肉包子不是做出来的,既然吉哥儿知道怎么做,咱们就能折腾的出来!”刘丫丫对自己一直就很有信心,这条街的小子姑娘们都说要养地龙喂鸡,也只有自己才养活了地龙,她们一个一个的就会说。
所以,对于要做什么事情,刘丫丫觉得,只要给她说一个大概,怎么也能做出来!
冬花低着头,一边笑着,一边喝着汤,顺便把汤里的猪肝都夹到王永吉的碗里!
这些都是自家小郎君折腾出来的,可见,小郎君就是一个能干人呢!看一眼就会做,这哪里是一般人?
金花手里拿着金项圈,“你说,你要把这个卖了?”
“嗯,我一个小孩子不敢去卖,你和姐夫帮我卖了呗!”王永吉不知道为什么姐姐这么惊讶,不就是一个金项圈嘛!